디저트39 창업비용 권리금 매장수 수익성 예상지출 투자회수기간 매출액

디저트39 창업비용 권리금

본 분석에서 제시된 모든 수치는 평균값이므로, 실제 매장 운영 시에는 차이가 있을 수 있습니다. 같은 브랜드라도 지역과 상권에 따라 매출액의 편차가 크게 발생할 수 있으므로,

 

창업을 고려하시는 분들은 반드시 세밀한 상권 분석과 철저한 사전 조사를 진행하시기 바랍니다.

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목 차

1. 디저트39 브랜드 소개

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현재의 카페 시장은 극심한 경쟁 상황에 놓여있습니다. 거리마다 카페가 즐비하고, 매년 수많은 카페들이 생겨나고 사라지는 상황 속에서도 디저트39는 놀라운 성과를 보여주고 있습니다.

 

특히 많은 자영업자들이 어려움을 겪었던 코로나 시기에도 2022년 기준 폐점률 0%라는 놀라운 기록을 달성했으며, 현재 514개 이상의 매장을 운영하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있습니다.

 

디저트39의 성공 비결은 차별화된 디저트 메뉴와 안정적인 공급 시스템에 있습니다. 단순한 카페가 아닌 디저트 전문점으로서의 정체성을 확립하여, 고객들에게 특별한 카페 경험을 제공하고 있습니다.

 

2. 디저트39 매출 현황

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디저트39의 2022년 기준 연매출액은 3억 4천만 원으로, 월 평균 2,833만원의 매출을 기록하고 있습니다.

 

일반 카페와 비교했을 때 높은 객단가가 특징이며, 매출 구성은 홀과 테이크아웃이 80%, 배달이 20%를 차지하고 있습니다. 특히 디저트 판매를 통한 높은 수익률이 매출 증대에 크게 기여하고 있습니다.

 

최근에는 배달 시장의 성장과 함께 배달 매출도 꾸준히 증가하는 추세를 보이고 있으며, 계절별 특별 메뉴와 프로모션을 통해 매출 상승을 도모하고 있습니다.

 

3. 디저트39 예상 지출내역

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월 기준 주요 지출 내역을 상세히 살펴보면, 원재료비가 매출의 38%인 1,077만원을 차지하고 있으며, 20평 기준 월세 330만원, 직원 인건비(정직원 2명, 파트타임 2명) 528만원이 소요됩니다.

 

여기에 로열티 31만원, 카드 수수료 32만원, 공과금 100만원, 기타 잡비 50만원, 세금 예비비 142만원, 그리고 배달 수수료 122만원 등의 비용이 발생합니다.

 

특히 인건비의 경우, 주말과 성수기에는 추가 인력이 필요할 수 있으므로, 탄력적인 인력 운영 계획이 필요합니다. 또한 시즌별 프로모션과 마케팅 비용도 고려해야 할 중요한 지출 항목입니다.

 

4. 디저트39 창업비용

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디저트39 창업을 위해서는 총 2억 3,659만원의 자금이 필요합니다. 이는 매장 개설비용 1억 5,659만원과 보증금 및 권리금 8,000만원으로 구성됩니다.

 

매장 개설비용에는 인테리어, 주방 설비, 가구 및 집기, POS 시스템 등이 포함됩니다.

 

본사에서는 창업자의 초기 부담을 줄이기 위해 분할 납부 옵션을 제공하고 있으며, 창업 컨설팅과 교육도 지원하고 있습니다. 또한 상권에 따라 실제 투자비용은 달라질 수 있으므로, 현장 실사와 상담이 반드시 필요합니다.

 

5. 디저트39 수익성

월 순수익은 397만원으로, 연간으로 환산하면 4,764만원의 순이익을 기대할 수 있습니다. 이는 30.4%의 연 수익률을 보여주며, 초기 투자금은 약 40개월이면 회수할 수 있는 것으로 분석됩니다.

 

수익성 향상을 위해서는 재고 관리의 효율화, 인건비 최적화, 그리고 부가 상품 판매 등 다양한 전략을 고려할 수 있습니다. 특히 배달 매출 증대와 케이터링 서비스 확대 등을 통해 추가 수익을 창출할 수 있습니다.

 

6. 디저트39 강점

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디저트39가 가진 가장 큰 경쟁력은 안정적인 냉동 디저트 배송 시스템입니다. 많은 베이커리 프랜차이즈들이 배송 중 제품 파손 문제로 어려움을 겪는 것과 달리, 디저트39는 이를 효과적으로 해결했습니다.

 

특히 베이커리나 디저트 제조 경험이 없는 창업자도 쉽게 매장을 운영할 수 있다는 점이 큰 장점으로 작용하고 있습니다.

 

또한 본사의 지속적인 신메뉴 개발과 품질 관리, 마케팅 지원은 가맹점의 안정적인 운영에 큰 도움이 되고 있습니다. 특히 SNS 마케팅과 온라인 프로모션을 통해 젊은 고객층을 효과적으로 공략하고 있습니다.